译文
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
注释
净洗铛(chēng)¹，少著水，柴头²罨(yǎn)³烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解⁴煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫猪。¹铛：锅。²柴头：柴禾，做燃料用的柴木、杂草等。³罨：掩盖，掩覆。⁴解：了解。
译文注释
净洗铛(chēng)¹，少著水，柴头²罨(yǎn)³烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解⁴煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫猪。洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
¹铛：锅。²柴头：柴禾，做燃料用的柴木、杂草等。³罨：掩盖，掩覆。⁴解：了解。
赏析
上阕写赏心亭的所见所感。赏心亭，据《景定建康志》，“在（城西）下水门之城上，下临秦淮，尽观览之胜。”开头两句由写山到写人，紧紧扣住了题目。苍翠的群山仿佛有意要同高雅的人交谈，他们联翩而来络绎不绝，有似万马奔腾．它们在茫茫的烟雨中迷了路，徘徊起来，眼看着临近了，却终于没能到达跟前．暗示着自己虽有才却不得施展，怀才不遇，壮志难酬，报国无门。高人即叶衡。青山有情，高人难遇。而今斯人一登上赏心亭，那逶迤的青山有不知有多少心里话要向他倾诉呵。其势如万马奔腾，接连不断。不说人之眺山，而说山之就人，这就把静景写活了。不仅如此，而且对突出人物也有很好的映衬作用。词里叶衡的高大形象进行了，描绘因为叶衡是一位很有才干的主战派官员。《宋史·叶衡传》说他“得治兵之要”。叶衡对作者极为赏识，任江东安抚司参议官，即是对叶衡推荐的 ，以后又向朝廷极力推荐他“ 慷慨有大略”。对于这样一位“经纶手”，加之有知遇之恩，词人对此十分感激。三、四两句借烟雨之景，转突兀奇崛之笔而为低徊宛转之波，充分表现了无限的怅惘，无穷的感慨，可以说是寄托遥深。叶衡主战，因而不能不受到主和派的反对，他收复失地的大计遇到了极大的阻力，词人也就由希望变成了失望。那逶迤的青山既然象万马奔腾而来，象冲锋陷阵的铁骑。词人渴望能挥戈跃马驰骋疆场，可是转眼之间又烟雨迷蒙，遮住了青山，而无数青山也只象是万马在烟雨中低徊不前 。“望来终不来”写盼望之切而失望之深 。不说愁，而愁极深；虽极感慨，仍以蕴藉出之。
下阕，由眺望青山之怅惘陡转而为揶揄沙鸥之诙谐，但曲断意不断，其脉络仍清晰可见。虽着笔轻快，实则发自积郁。人们都说头发总是由此愁闷变白的。“拍手笑沙鸥，一身都是愁。”如果是这样的话，那么水上的沙鸥通体皆白，岂不是一身都是愁吗 ？词人故意发此狂想，而且拍手笑之，似乎把上阕歇拍低徊沉郁的气氛一扫而光了；然而仔细体味，就会察觉到那贯穿全词的“愁 ”字并消失，或者说词人极力排遣这如烟雨一般的无尽的愁思，是感情上的挣扎，而非心灵上的解脱。人之发白并不完全由于人心之愁；而沙鸥通体皆白 ，是其自然特征，与愁没有关系。词人故意造成逻辑上的错误，说得越幽默洒脱 ，反而越使人感到强自解愁而又不能解的痛苦，借说鸟与愁无关，实说愁与人甚切。人愁是实，鸟愁是虚 ，“一身都是愁”的是鸟还是人，不必拘泥于字句的解释而自晓。故“拍手笑沙鸥 ”，一纵即逝；而“一身都是愁 ”，却如电影上的“慢镜头”在观众视野里由快放慢了。实际上“一身都是愁”是与“烟雨却低徊，望来终不来”暗中息息相关的。尽管词笔回荡曲折，然而透过层澜，仍可以看清。白居易《白鹭诗》云 ：“人生四十未全衰，我为愁多白发垂。何故水边双白鹭，无愁头上也垂丝 。”辛词盖本于此。白诗言愁显 ，辛词言愁晦 ，其言愁一也。但辛词多了“拍手笑”一层意思。不过就其形象来看，辛词较之白诗更加绘声绘色；就其感情来说，则更加挚浓深切。参阅作者同年在建康所作的《水龙吟·登建康赏心亭》，充满了激愤忧愁。以至于“倩何人唤取，红巾翠袖，揾英雄泪 ”！胸中积郁如此，则登赏心亭之所见所感都无非“献愁供恨”而已。由此可见，在《菩萨蛮》之中亦饱含着词人之愁，英雄之泪。某些喜剧会使有心的观众在笑声中情不自禁地掉下热泪。笑和眼泪，就是似乎矛盾却又融合无间的。
译文
稚子金盆脱晓冰，彩丝穿取当银钲。(银钲 一作：银铮)
儿童早晨起来，将冻结在铜盆里的冰块脱下，用彩线穿起来当钲。
敲成玉磬穿林响，忽作玻璃碎地声。(玻璃 一作：玻瓈)
敲出的声音像玉磬一般穿越树林，忽然冰锣敲碎落地，发出玉石摔碎般的声音。
参考资料：
注释
稚子¹金盆脱晓冰²，彩丝穿取当(dàng)银钲(zhēng)³。(银钲 一作：银铮)
¹稚子：幼儿，小孩子。²脱晓冰：在这里指儿童晨起，从结成坚冰的铜盆里剜冰。³钲：指古代的一种像锣的乐器。
敲成玉磬(qìng)¹穿林响，忽作玻璃²碎地声。(玻璃 一作：玻瓈)
¹磬：四声 古代打击乐器，形状像曲尺，用玉、石制成，可以悬挂在墙上。²玻璃：指古时候的一种天然玉石，也叫水玉，并不是现在的玻璃。
参考资料：
译文注释
稚子¹金盆脱晓冰²，彩丝穿取当(dàng)银钲(zhēng)³。(银钲 一作：银铮)
儿童早晨起来，将冻结在铜盆里的冰块脱下，用彩线穿起来当钲。
¹稚子：幼儿，小孩子。²脱晓冰：在这里指儿童晨起，从结成坚冰的铜盆里剜冰。³钲：指古代的一种像锣的乐器。
敲成玉磬(qìng)¹穿林响，忽作玻璃²碎地声。(玻璃 一作：玻瓈)
敲出的声音像玉磬一般穿越树林，忽然冰锣敲碎落地，发出玉石摔碎般的声音。
¹磬：四声 古代打击乐器，形状像曲尺，用玉、石制成，可以悬挂在墙上。²玻璃：指古时候的一种天然玉石，也叫水玉，并不是现在的玻璃。
参考资料：
赏析
开首两句点题。上句设问，下句作答，这比直说青山被浮云所遮盖，更耐人寻人。而且，由推用了拟人手法，还大大密切了物我关系，使读者仿佛看到了词人那种翘首凝望、喃喃自语到情态。起句用典，《庄子·大宗师》云：“夫藏舟推壑，藏山推泽，谓之固矣，然而夜半有力者负之而走，昧者不知也。”庄子这段话是为抒发他有藏必亡到虚无观点立论到。
以作者到词句同黄氏到诗句相比较，黄氏到“持”字径从《庄子》语中“负之而走”到“负”字而来，稍显得拘泥朴实；而词人到“推”字，则显得空灵巧妙，更切合青山被浮云所笼罩到景象。可见，用典到巧拙，不在推能否师其字面，而在推能否即景会心，缘事而变化。而“四面浮云猜是汝”句，何以用“猜”而不用“知”？盖“知”字判断到意人太浓，和起句到诘问语气不相搭然，且使此句也显得呆滞；而著一“猜”字，不仅和起句到诘问语气相吻合，而且还使全韵灵动活泼，声情若掬。歇拍一韵紧承前韵，通过描述自己寻觅“常时相对两三峰”到行动和“走遍溪头无觅处”到结果，进一步证实青山被浮云所笼罩，并隐然透露出词人到遗憾心情。词人为什么如此执着地寻觅“常时相对”到青山？因为青山是他闲居瓢泉期间到知音，也是他光明磊落到人格到真实写照。“新葺茆檐次第成，青山恰对小窗横。”（《浣溪沙·瓢泉偶作》）“青山意气写嵘，似为我归来妩媚生。”（《沁园春·再到期思卜筑》）“我见青山多妩媚，料青山、见我应如是。情与貌，略相似。”（《贺新郎·甚矣吾衰矣》）可见词人对青山到感情是多么深厚，怪不得他要殷勤寻觅呢。
词到上片写青山被浮云遮覆到忧虑，下片则写重睹青山到喜悦。下片两句笔锋一转，景象突然一变：西风乍起，浮云飘散，忽然看见平时与之相亲相爱到青山象擎天巨柱一样，岿然耸立在东南天际。说写词人重睹青山到喜悦，可又没有直接描写，而是通过上句到“瞥起”和下句到“忽见”，来表现作者在刹那间到感情变化。如果说下片一韵着重写浮云散而青山见到自然景观须臾间到变化到话，那么结拍一韵还不该直接抒写重睹青山到喜悦心情吗？作者偏不这样，而是宕开笔墨，描写了一个老僧看到青山依然挺立东南天际时到欢快举止和情态，通过老僧之喜来映衬词人之喜。这样写不仅多一层曲折，而且还丰富了词境，说明热爱青山、关心青山是否依旧到，正大有人在，那老僧即其一例也。
这首词虽然题为“戏赋云山”，但词人对他吟咏到对象并未作十分精细到描绘和刻划，而是抓住自然界客观景物到倾刻变化，以轻快明朗到笔调抒发自己到内心感受，寓意深刻，并非平淡之叹。这首小词到格调明快疏朗，清新活泼，反映了词人落职闲居期间积极乐观到一面。
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注释
北陇(lǒng)田高踏水频。西溪禾早已尝新。隔墙沽(gū)酒煮纤鳞(lín)。
陇：高地。踏水：用双脚踏动水车。禾早：早熟的稻米。尝新：指品尝新稻。沽酒：买酒。纤鳞：小鱼。
忽有微凉何处雨，更无留影霎(shà)时云。卖瓜声过竹边村。
更无：绝无。霎时：形容极短的时间。
参考资料：
译文注释
北陇(lǒng)田高踏水频。西溪禾早已尝新。隔墙沽(gū)酒煮纤鳞(lín)。
北边高地上很多人辛勤地踏水灌地，人们已经尝过了新收割的西水边上的早稻，隔着墙打来酒，炖上细鳞鱼。
陇：高地。踏水：用双脚踏动水车。禾早：早熟的稻米。尝新：指品尝新稻。沽酒：买酒。纤鳞：小鱼。
忽有微凉何处雨，更无留影霎(shà)时云。卖瓜声过竹边村。
忽然间下了一阵雨，使人感到凉爽，可是一会儿连一点云彩也没有了。卖瓜人已走过竹林旁的村庄。
更无：绝无。霎时：形容极短的时间。
参考资料：
赏析
词的上片通过选取江南农村独具特色的题材和生活场景，描写了乡村生活的安恬美好，表达了洋溢在作者心头的喜悦。“北陇田高踏水频”，北面高地上的农民在不停地踏着水车，灌溉农田。“频”充满动态和声势，也暗示出农民在农忙时节的辛苦勤劳。“西溪禾早已尝新”，与此不远的一个村庄，农民们已收割完早稻，他们已碾出了新米，蒸出了喷香的米饭。“尝”写出丰收年景的来之不易和丰收年景里人们的喜悦。“隔墙沽酒煮纤鳞”，一天的劳作结束，煮上从河里捞到的细鳞鱼，倒上白天买来的酒，有吃有喝，有滋有味，一天的疲惫和辛苦都烟消云散了。上片三句描写的是三幅画面，三幅画面地点不同，风采各异，似同时（或先后）收入作者的眼帘，构成一幅充满生机、生动独特的农村生活画卷。“北陇”“西溪”“隔墙”等词语不仅突出了乡村气息，更暗示出空间的开阔广袤，读来让人思维活跃疏宕，毫无局狭之感。
下片通过夏天风雨不定独特天气的描写，表现了作者宠辱不惊的淡定心态。换头两句“忽有微凉何处雨，更无留影霎时云”，忽然凉风吹拂，接着飘来几星细雨，就在人担心要下雨的时候，抬头望天，带雨的云一眨眼又无影无踪了！表意一波三折，波澜起伏。这两句写夏天独特的天气变化，内容倒平常无奇，但表达上有不凡之处，形式上少了几分词的随意灵活，多了几分诗的整饬和表意的含蓄及理趣。但此时，作者的着眼点并不在风雨阴晴上，而是在最后的结句“卖瓜人过竹边村”一句。有了这一句，前面的风雨阴晴变化即是过眼烟云。至此，小令的境界顿然跃升。
上片先写北陇踏水灌田，西溪收稻尝新，继写沽酒煮鱼。足见农事辛勤，生活安乐。下片写忽降微雨，清凉宜人，转眼云影飘散，蓝天当空，卖瓜人在绿竹丛生的村庄推销产品。通篇清新淳朴，生活气息浓厚，宛如一幅生机盎然的浙西农村图。